О КОМПАНИИ ПАРТНЕРАМ ПРОДУКЦИЯ КОНТАКТЫ
КАТАЛОГ ПРОДУКЦИИ СВЕЖЕМОРОЖЕНАЯ ОКЕАНИЧЕСКАЯ РЫБНАЯ ПРОДУКЦИЯ

СТЕЙК ГОРБУШИ

НА ГЛАВНУЮ

>

>

ГОРБУША

Горбуша (лат. Oncorhynchus gorbuscha) – миграционная рыба семейства лососевых. Ареал обитания – азиатское и американское побережье Тихого океана. Встречается в районе Камчатки, Курильских островов, Сахалина и у берегов о. Хоккайдо (Япония). В ней много витамина РР (никотиновая кислота), который улучшает работу желудочно-кишечного тракта и центральной нервной системы.

Интересным является то, что ее уловы колеблются по четным и нечетным годам. Это объясняется тем, что горбуша растет до промысловых размеров 2 года.

 

СТЕЙК ГОРБУШИ

Свежемороженый стейк горбуши. Энергетическая ценность 140 ккал /586 кДж. Рыба сертифицирована.

ГАСТРОНОМИЧЕСКОЕ ПРИМЕНЕНИЕ:

Способ приготовления: на сковороде при температуре 170ºС по 5-6 мин с каждой стороны. Во фритюре при температуре 180ºС 5-6 мин.

СОСТАВ И СРОК ХРАНЕНИЯ

Состав: горбуша, вода (глазурь). Хранить при температуре не выше минус 18ºС. Не подвергать повторному замораживанию.

Дата изготовления и вес указаны на упаковке.

Срок  годности – 6 мес.

СТЕЙК ИЗ ГОРБУШИ

Понадобится: Горбуша — 1,5 кг, Белое сухое вино — 3 ст. л., Подсолнечное масло (рафинированное) — 30 мл, Сливочное масло — 50 г, Соль — 1 ч. Л., Черный молотый перец — 1/2 ч. Л., Тимьян, розмарин — по 1 веточке на каждый стейк

 

С горбуши удалите чешую и плавники, рыбу помойте, разрежьте на стейки.

Просушите. Присыпьте их смесью соли и перца, оставьте на 10-15 мин., чтобы настоялись. Затем сбрызните стейки белым сухим вином и смажьте подсолнечным маслом. Каждый стейк положите в отдельный рукав для запекания, добавьте по веточке тимьяна и розмарина. Запекайте стейки из горбуши 20-25 мин. при температуре 200 ° С. Затем разрежьте рукав для запекания, положите на стейки по кусочку сливочного масла и оставьте в духовке еще на 5-7 мин. к образованию на рыбе тонкой хрустящей корочки.

 

Рыбпром Казахстан 2015 © Все права защищены

ГЛАВНАЯ     О КОМПАНИИ     ПАРТНЕРАМ     ПРОДУКЦИЯ     КОНТАКТЫ

+7 (727) 278-10-12

Казахстан, г. Алматы, 050000

ул. Байтурсынова, 22